1. Panaskan minyak masak.
2. Tumiskan bawang merah dan bawang putih.
3. Masukkan isi udang dan kacau goreng sebentar.
4. Tuangkan air dan perasakan dengan AJI-NO-MOTO, sos tiram dan garam.
5. Masukkan bunga kobis, lobak merah dan jagung muda. Didihkan.
6. Masukkan brokoli dan kacang pea dan kacau sehingga mendidih.
7. Masukkan campuran tepung jagung dan kacau sehingga pekat.
8. Setelah sayur campur masak, sedia untuk dihidang.

   KELUPIS


BAHAN-BAHAN:

1. Beras Pulut 500gm
2. Santan 500ml
3. Sedikit garam
4. Sedikit minyak masak
5. Daun irik @ ngirik
CARA MENYEDIAKAN :
1. Beras pulut dicuci bersih dan ditoskan.
2. Masukkan santan dan garam dalam kuali. Masak dengan api perlahan sehingga mendidih dan pecah minyak.
3. Masukkan beras pulut dan gaul sambil masukkan minyak masak sedikit-sedikit. Gaul sehingga sebati, kering dan berkilat. Ingat, guna api perlahan k...
4. Angkat dan letak dalam bekas lain.
5. Bungkuskan pulut dalam daun irik @ ngirik.
6. Kukus kelupis selama 1 jam.
7. Angkat dan letak secara berdiri untuk keluarkan wap air. Ini penting untuk memastikan kelupis tahan lebih lama.
8. Sedia dimakan bersama kuah kacang/rendang/kari ayam atau daging...
Selamat mencuba...


RENDANG PEDAS KERANG
 
3kg kerang - gosok dengan berus sabut, basuh bersih dengan air mengalir, tuang air panas, tutup 10minit, ambil isi :-
Bahan kisar
5 biji bawang merah ros
2biji bawang merah besar
5 ulas bawang putih
2inchi halia
1inchi lengkuas
1inchi kunyit hidup
5 batang serai - ambil bahagian dalam putih sahaja
10 biji cili api kampong
10tangkai cili kering - buang biji, rebus dan kisar halus
Santan - 1 biji kelapa
3sudu makan kerisik
2 keping asam
3 helai daun kunyit - hiris halus

CARA-CARA PENYEDIAAN

1. Panaskan minyak dalam 1/2 cawan, masukan bahan kisar dan cili. Tumis sampai kering dan pecah      minyak
2. Masukan santan - biarkan merenih dengan api perlahan
3. Masukan kerisik dan asam keping - renih sampai pekat
4. Masukan isi kerang dan keringkan rendang dengan api perlahan
5. Masukan daun kunyit yang di hiris halus dan rasakan dengan garam

RESEPI NASI GORENG KAMPUNG
.
Bahan-bahannya:
● 3 cawan nasi
● 6 ekor udang, dibuang kulit
● 2 ekor sotong, dipotong bulat
● 3 ulas bawang merah
● 3 ulas bawan putih
● 6 biji cili padi
● 1/2 ikat sayur kangkung
● 1 mangkuk kecil karot, didadu
● 1 sudu besar sos ikan
● 1 sudu besar sos tiram
● 1 biji telur
● 2 ketul fish cake, putong dadu
● ikan bilis goreng
● serbuk lada sulah
● garam dan gula secukup ras
Bahan untuk tumbuk kasar :
● 3 ulas bawang merah
● 3 ulas bawan putih
● 6 biji cili padi
.
Cara memasaknya :
1. Panaskan minyak, tumiskan bahan tumbuk kasar sehingga naik bau.
2. Masukkan karot, udang, sotong sos, fish cake, tiram dan sos ikan. Masak seketika.
3. Masukkan batang kangkung yang dipotong. Kemudian masukkan nasi dan kacau sehingga sebati. Selepas itu buat lubang di tengah nasi goreng dan masukkan telur. Biar telur masak seketika dan hancurkan sebelum dikacau sebati bersama nasi goreng.
4. Masukkan daun kangkung, serbuk lada sulah garam dan gula secukup rasa. Kacau sehingga nasi sebati dan garing.
5. Taburkan dengan ikan bilis goreng diatas sebelum hidang.

Selamat mencuba.

KOLEKSI GAMBAR MAKANAN KESUKAAN/ MASAKAN KEGEMARAN
Kelupis

Nasi Goreng Dabai

Tepung Sagu goreng

Hot plate tauhu

Kaki Babi

Dim Sum

Sizzling Toufoo

Yam Basket

Keropok Kulit Babi

Kuih beras pulut (DINUH dlm bahasa KAYAN) 

Mee Sup
 
Laksa Sarawak

Ikan Keli Panggang
 
Sayur Campur

Udang Butter Basah

Sweet & Sour Ikan 

Roasted Ayam

Babi Masak Kicap

Ikan Keli Goreng

Mee Kolok Sarawak

Sarawak terutamanya di  bandaraya Miri mempunyai pelbagai jenis makanan yang sangat sedap dan unik di mana anda tidak akan jumpa di tempat lain.. Contohnya, Kolok Mee, Laksa, ambuyat, nasi goreng dabai & banyak lagi lah..




💜